咖啡烘焙程度是决定成品风味、口感与品质一致性的核心指标。长期以来，咖啡行业多依赖烘焙师经验进行目视判定，主观性强、标准难以统一，易出现批次间风味波动、跨门店出品不一致等问题。针对行业痛点，三恩时正式推出 PS808C 咖啡专用台式色差仪，深度适配咖啡豆、咖啡粉等样品形态，内置 SCAA、HCCI 等行业主流色度评价体系，以精准的量化检测助力咖啡产业构建标准化品质管控体系。

三大行业专属指标 一键完成烘焙度量化

PS808C 是专为咖啡烘焙品质控制打造的高精度台式色差仪，产品深度整合全球通用咖啡色度评价标准，内置 SCAA 色号、HCCI 咖啡颜色指数、SCAA 烘焙度分级三大专属指标，单次测量即可同步输出多维度色度数据，无需人工换算或切换设备，大幅提升品控效率。

SCAA 色号：遵循美国精品咖啡协会烘焙色度标准，覆盖从极浅到极深共 8 个等级，对应色号 95 至 25，是全球咖啡行业广泛认可的色度参照体系。

HCCI 咖啡颜色指数：基于 HunterLab 咖啡颜色指数标准，通过检测咖啡粉在 640nm 波长的反射率量化烘焙程度，数值越高代表烘焙越浅，数值越低代表烘焙越深。

SCAA 烘焙度分级：对应标准烘焙等级划分，涵盖浅度烘焙（95）、肉桂烘焙（85）、中度烘焙（75）、深度烘焙（65）、都市烘焙（55）、全都市烘焙（45）、法式烘焙（35）、意式烘焙（25）8 个层级，直观匹配烘焙生产管控需求。

硬核技术配置 适配咖啡样品检测特性

针对咖啡豆、咖啡粉颗粒不均、表面纹理复杂的检测特点，PS808C 在光学设计与硬件配置上做了专项优化，保障测量数据的稳定性与代表性。

1. Φ50mm 超大测量口径

配备食品级 Φ50mm 超大测量口径，可实现大面积采样，有效降低咖啡豆颗粒分布、咖啡粉疏密不均带来的测量波动，特别适配粗糙表面、颗粒、粉末类复杂样品的颜色检测，单组测量数据的样品代表性更强。


 

2. 标准 45/0 光学结构

采用 45° 环形均匀照明、0° 垂直接收的几何光学设计，匹配人眼视觉感知规律，可有效规避样品表面纹理与光泽对色度检测的干扰，测量结果与目视判定的契合度更高，适配行业传统判定习惯。


 

3. 全波段光谱精准采集

在 400~700nm 可见光波段实现高精度采集，波长间隔 10nm，可实时输出样品光谱反射率曲线，完整还原样品色彩光谱特征，为烘焙深度分析、风味关联研究提供精细化数据支撑。


 

4. 全功能扩展适配

设备支持本地存储 1000 条标样与 30000 条试样数据，可满足规模化生产的检测记录追溯需求；配套专业 PC 品管软件，支持数据分析、批量管理、报告导出等功能，同时兼容中文、英文、俄文等多语言系统，适配多元应用场景。

全产业链覆盖 适配多场景质控需求

PS808C 可广泛应用于咖啡产业链各环节的品质管控，为不同角色提供标准化色度检测方案：

烘焙工厂：量化烘焙色泽标准，搭建可复制的烘焙管控体系，稳定批量出品品质，降低对资深烘焙师的经验依赖，帮助新人快速掌握标准化操作，减少因风味波动引发的客户投诉。

精品咖啡品牌：统一不同产区、不同豆种的烘焙色度标准，保障连锁门店出品风味一致性，稳定消费者饮用体验，强化品牌专业品质形象。

生豆贸易与质检：快速评估生豆色泽表现，为生豆采购定级、入库验收提供客观数据依据，减少主观判定偏差。

咖啡科研与教学：依托精准色度数据开展烘焙曲线与风味关联研究，为产品研发、技术培训提供科学、可复现的量化支撑。

本次同步推出同系列 PS808CT 番茄、咖啡两用色差仪，可覆盖更多食品品类的色度检测需求。如需了解产品详细参数、申请样机体验，欢迎联系我们获取专属技术支持。